麦冬虾仁

【菜名】麦冬虾仁
【所属菜系】全部
【特点】口味咸香，止咳化痰。
【原料】水发麦冬100克，鲜虾仁300克，精盐、味精、白糖、高汤、生抽、料油、淀粉、黄酒各适量。
【制作过程】将虾仁加入淀粉抓匀过油炸制，再放入麦冬一起炸熟出勺，另起锅倒入虾仁、麦冬、加入调味品烹制而成。